第一候補の物件

こんにちは。
「こなん」開業準備室ブログです。


さて、たまにはお店の準備のお話も
しなくては。。



現在、第一候補の物件がひとつ御座います。
そこは、ひとつ前のお店の設備が
そのまま残っている、
「居抜き」の物件です。



「居抜き」物件の最大のメリットは、
残っている設備をそのまま引き継いで
使えること。
つまりは初期費用をかなり抑えられる
ということです。





上述の第一候補の物件では、、

・10席程座れるカウンター
・エアコン2機
・業務用冷蔵庫2台
・製氷機1台
・食器洗浄機1台
・業務用ガスコンロ
・机、椅子、細かい調理関連器具。

などなど、かなり良い感じ。









、、と思いきや、
冷蔵庫、製氷機はは20年前のもので
ほとんど使えず。
ガスコンロも、配管に重度のサビ。
煙を吸い込むダクトも
なかなかおじいちゃんで、かなり怪しい。




結局、製氷機とカウンター以外は
ほとんどメリットが無くなる結果に。。
ガビーン。。






只今そこの改装を計画中でして、
かかる費用によっては、
別プランを考えなければ。。


という感じです。
4月頭に見積もりが揃うので、
そこまであらゆる事を
もう一度良く考えたいと思います。





ということで、
某中古厨房器具屋さんへ。




それでもそれなり高っか〜。。




いやいや、やっぱりそんなに上手くは
行きませんよね。






では、今日はこんなところで。

お付き合いありがとうございました！